Notre sélection des meilleurs restaurants autour du Domaine de l’Églantière

Quand vous séjournez au Domaine de l’Églantière, la nature, la détente et la convivialité sont au cœur de votre expérience.
Mais qui dit vacances réussies dit aussi plaisirs gourmands ! Entre les spécialités locales, les produits bio et les recettes revisitées par des chefs passionnés, la région regorge de tables où la gastronomie se savoure autant que le paysage.

Pour vous faciliter la vie (et les papilles), nous avons sélectionné quatre restaurants coup de cœur à proximité de l’Églantière. Que vous soyez amateurs de cuisine traditionnelle, inventive, bio ou étoilée, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions.

Suivez le guide et découvrez nos adresses préférées pour prolonger votre séjour dans les Hautes-Pyrénées… 

Chez Jean – Une table conviviale au cœur du Magnoac

Castelnau-Magnoac – à 5 min du Domaine de l’Églantière

Situé à seulement quelques minutes du Domaine, Chez Jean est un véritable coup de cœur pour les amateurs de cuisine authentique et généreuse. Ce restaurant a été ouvert par Antoine Dupont et son frère Clément, qui ont redonné vie à une ancienne métairie familiale, offrant un cadre chaleureux et élégant où l’histoire se mêle à la modernité.

La carte met à l’honneur les produits locaux : porc noir de Bigorre, bœuf Mirandais, ou encore magret en cocotte. Chaque plat est préparé avec soin, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

L’accueil y est particulièrement apprécié : le personnel est à la fois professionnel et chaleureux, veillant à ce que chaque convive se sente comme chez soi.

 À tester absolument : le magret en cocotte et la mousse au chocolat maison.

Pour un moment de partage et de rires autour d’une table, Chez Jean est l’adresse idéale pour prolonger l’esprit convivial des vacances à l’Églantière.

Sandikala – Une étoile verte Michelin à Galan

Galan – à 30 min du Domaine de l’Églantière

À environ 30 minutes du Domaine, le restaurant Sandikala à Galan offre une expérience culinaire unique, alliant produits locaux et influences asiatiques.
Dirigé par le chef australien Luke MacLeod, ce lieu a été récompensé par l’étoile verte Michelin, symbole d’une cuisine durable et respectueuse de l’environnement.

Dans une ancienne ferme rénovée, l’ambiance est à la fois élégante et chaleureuse. Le menu, renouvelé chaque semaine, propose des plats raffinés tels que le magret de canard du Gers, les aubergines fumées ou encore le tempura de courge au wasabi frais.

Pour ceux qui recherchent l’excellence et l’originalité, Sandikala promet un voyage culinaire mémorable, où chaque bouchée raconte une histoire de goût et de respect de la nature.

L’Esprit d’Elisa – Gastronomie bio et créative dans les Hautes-Pyrénées

Thermes-Magnoac – à 30 min du Domaine de l’Églantière

Le restaurant L’Esprit d’Elisa est une véritable pépite pour les amateurs de cuisine bio et éco-responsable.
Sous la direction de Renate-Elisa Hillen, membre de l’Académie Nationale de Cuisine, chaque plat est une œuvre d’art culinaire, à la fois gourmande et respectueuse de la nature.

Le menu varie selon les saisons, mais vous pourrez déguster par exemple le lieu jaune accompagné de légumes du jardin, le magret aux saveurs asiatiques ou la poire pochée aux épices.
L’ambiance est intime et élégante, parfaite pour un repas en tête-à-tête.

L’Esprit d’Elisa est l’adresse incontournable pour les gourmets en quête d’une cuisine bio, inventive et respectueuse de la nature.

La Taulada – Une cuisine raffinée au cœur du Magnoac

Castelnau-Magnoac – à 5 min du Domaine de l’Églantière

Le restaurant La Taulada, dirigé par le chef Matthias Huillet, propose une cuisine française contemporaine dans un cadre à la fois moderne et chaleureux. Situé à deux pas du Domaine, c’est l’adresse parfaite pour une soirée raffinée ou un dîner romantique.

Parmi les plats signatures, citons le filet de bœuf en croûte de foie gras et noisettes, le magret de canard en cocotte ou le risotto de choux-fleur. Les assiettes sont élégantes, équilibrées et préparées avec des produits frais et locaux.

Pour une célébration spéciale ou un dîner tout en élégance, La Taulada séduit par sa créativité, son ambiance feutrée et sa touche gastronomique.

Que vous soyez à la recherche d’un repas convivial, d’une expérience gastronomique raffinée ou d’une cuisine bio et créative, ces quatre restaurants offrent un superbe aperçu des saveurs du Magnoac et des Hautes-Pyrénées.

Lors de vos prochaines vacances au Domaine de l’Églantière , laissez-vous tenter par ces adresses coups de cœur et offrez-vous un voyage culinaire mémorable, entre produits locaux, créativité et moments de partage.

Bon appétit et belles découvertes gourmandes !